Lato to idealny moment, by czerpać pełnymi garściami z dobrodziejstw natury. Do końca sierpnia możemy jeszcze korzystać z sezonowych warzyw i owoców, które nie tylko zachwycają smakiem, ale także wspierają zdrowie, odporność i... sylwetkę! To właśnie teraz mają najwięcej wartości odżywczych, są świeże, lokalne i pełne słońca.Oto 7 sezonowych hitów, które warto włączyć do codziennego menu – dla smaku, zdrowia i formy!
- Bogate w antocyjany i witaminę C — działają przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie. Wspierają metabolizm glukozy i lipidów, obniżają markery ryzyka sercowo naczyniowego u osób z nadwagą i podwyższonym LDL.
- Inne badania sugerują, że codzienne spożycie poprawia profil lipidowy i zmniejsza dyslipidemię, a także stres oksydacyjny.
Niska kaloryczność, dużo błonnika i antyoksydantów — poprawiają wrażliwość insulinową i dają uczucie sytości.
- Zawierają polifenole, które wpływają na kontrolę glikemii i insuliny.
- Recenzje naukowe potwierdzają ich rolę w ochronie przed cukrzycą, stanem zapalnym i chorobami przewlekłymi.
Dlaczego warto jeść? Działają korzystnie na metabolizm cukru, obniżają insulinę i
pomagają kontrolować masę ciała.
3. Borówki i jagody
- Tak jak maliny, są bogate w antocyjany, które wspierają zdrowie metaboliczne seniorów i poprawiają przewodność insuliny. Wspomagają działanie AMPK — czyli enzymu „odchudzającego” komórki.
Wspierają „spalanie”, wrażliwość insulinową i obniżają stan
zapalny.
- Choć badań klinicznych mniej to analizy (np. po obróbce melatoniną) pokazują, że czereśnie zawierają silne przeciwutleniacze i polifenole, które wspierają
metabolizm komórkowy.
Naturalna słodycz = mniejsza ochota na deser i antyoksydanty, które wspierają ogólny metabolizm.
- Najnowsze badanie u kobiet po menopauzie wykazało, że świeże pomidory nobniżają masę ciała, redukują tłuszcz brzuszny, obniżają cholesterol i cukier oraz mogą zwiększyć biomarkery antyoksydacyjne, aby zmniejszyć ryzyko zespołu metabolicznego.
Likopen i antyoksydanty wspierają zdrowie serca, poprawiają metabolizm tłuszczów i ogólną kompozycję ciała. * większą ilość likopenu otzrymamy po ich obróbce, np. przygotowując sos pomidorowy.
- Choć badań klinicznych konkretnych mniej, cukinia jest niskokaloryczna, bogata w błonnik i wodę. Jest wysoko w zestawieniu warzyw o wysokiej sytości i metabolicznej jakości.
Duża objętość na talerzu, a mało kalorii.
- Również wysoko w rankingu warzyw o sytości i niskiej zawartości węglowodanów.
Dużo białka roślinnego i błonnika, syci i stabilizuje poziom cukru.
Wskazane owoce i warzywa latem działają na metabolizm dzięki antyoksydantom, błonnikowi i bioaktywnym związkom (antocyjany czy likopen). Regularne ich spożycie pokazuje realne korzyści, takie jak lepsza wrażliwość na insulinę, zdrowszy profil lipidowy i mniej tkanki tłuszczowej. Niska kaloryczność, wysoka sytość, działanie przeciwzapalne — wspiera kontrolę wagi i sylwetkę bez skomplikowanych diet. To naprawdę proste, smaczne i poparte badaniami produkty.
Nie musisz być dietetycznym ekspertem, wystarczy, że postawisz na sezonowość i różnorodność. Smacznego lata!
1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33922576/
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20797478/
3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33348685/
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30767409/
5. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4717884/
6. https://www.mdpi.com/2311-7524/9/8/940/
7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39194526/
8. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7469047/
Opracowała: Justyna Kurasz
