Spaghetti w kremowym sosie z kiełbaską z dzika i szparagami

Wartość energetyczna porcji: 596 kcal

Składniki:

- 50g makaronu spaghetti pełnoziarnistego

- 60g kiełbaski z dzika

- 4 zielone szparagi

- 40g serka Almette jogurtowy/śmietankowy

- 60g jogurtu greckiego

- 1 ząbek czosnku

- 1 łyżeczka oliwy z oliwek (5g)

- 10g parmezanu

- Szczypta soli i pieprzu

- Opcjonalnie koperek

Przygotowanie:

Makaron spaghetti gotujemy al dente według instrukcji na opakowaniu. Zachowujemy kilka łyżek wody z gotowania. Szparagi kroimy na mniejsze kawałki, odłamując wcześniej twarde końcówki. Kiełbaskę z dzika kroimy w cienkie plasterki i podsmażamy na patelni z oliwą z oliwek przez około 3 minuty. Dodajemy przeciśnięty czosnek i szparagi. Smażymy jeszcze 4-5 minut, aż szparagi lekko zmiękną, ale pozostaną chrupiące. W miseczce mieszamy ze sobą Almette i jogurt grecki, doprawiamy pieprzem i solą. Dodajemy na patelnię ugotowany makaron oraz sos. Wlewamy 2-3 łyżki wody z makaronu i dokładnie mieszamy na małym ogniu, aż sos stanie się kremowy. Przekładamy na talerz i posypujemy startym parmezanem i opcjonalnie koperkiem.

Smacznego!

‍