- 1/2 szklanki mąki orkiszowej (75g)
- 1/2 szklanki mleka 1,5% (115g)
- 1 jajko kurze (55g)
- 1 szczypta soli
- Garść truskawek (70g)
- 1 łyżka sera Ricotta (20g)
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego (5g)
- Listki świeżej mięty (do przyozdobienia - opcjonalnie)
W misce łączymy ze sobą mleko, jajko, mąkę i sól. Miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstawiamy gotowe ciasto na ok. 10 minut. Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oleju rzepakowego i wylewamy cienkie warstwy ciasta. Smażymy na średnim ogniu, przewracając, aby z obu stron naleśnik miał złocisty kolor. Truskawki myjemy i kroimy w plasterki. Na gotowe naleśniki układamy ricottę i plasterki truskawek. Na koniec dekorujemy listkami świeżej mięty (opcjonalnie).
Enjoy your meal!
